Evergreens starten sin suksess med en foodtruck i sentrum av Ålesund. Etter hver som Ålesunds innbyggere og turister fikk øynene opp for denne matperlen vokse de ut av matvognen og inn på et nytt lokale på kjøpesenteret Kremmergaarden i februar 2021, hvor vi i MP Storkjøkken fikk gleden av å levere både innredning og storkjøkken.
Evergreens serverer høykvalitets, kortreist og fargerik mat laget fra bunnen av. Med fokus på «slow and healty food» ønsker de å serve måltid som gir deg en god følelse, ikke bare fordi det er godt for kroppen, men også for miljøet. I 2020 ble de kåret til «Travelers’ Choice» av TripAdvisor, noe som gjør at de er blant de 10 % mest populære restaurantene i hele verden.