Du har sikkert sett de før, ovnene som står rundt omkring på kiosker, bensinstasjoner og kafeer - bake-off ovner til bruk for bakeverk.
I teorien kan det meste som skal stekes i ovn, stekes med en bake-off ovn. Når det er sagt, er det enkelte matvarer som egner seg bedre i en bake-off ovn, og det er bakverk.
Dette kan en bake-off ovn brukes til
En bake-off ovn er en varmluftsovn som brukes til å steke bakevarer som har vært fryst. Og for å svare kort på spørsmålet i tittelen, kan en bake-off ovn brukes til å steke alle typer bakevarer. Du kan også steke kakebunner, desserter, rundstykker, baguetter og brød.
Men det du bør være obs på er hvordan de skal stekes og i hvilken tilstand bakevaren er i. Vi deler gjerne bakevarene i tre kategorier.
Les også: 4 fordeler med bake-off ovn
Tre typer bake-off
1. Den første kategorien er bakevarer som er halvstekte på forhånd, og som tines og stekes i kort tid til fersk tilstand. Dette kan for eksempel være brød, rundstykker eller baguetter.
2. Den andre er bakevarer som er fryst ned som ferdige deigemner. Disse må tines og heves litt før de stekes i bake-off ovnen. Typiske bakevarer innenfor denne kategorien er gjærbakst som boller, rundstykker og brød.
3. Den siste kategorien er bakevarer som på lik linje med den andre kategorien er fryst i deigemner, men som kan stekes rett fra fryst tilstand. Disse bakevarene er i all hovedsak wienerbakst og croissanter.
Vi i MP Storkjøkken har et stort utvalg bake-off ovner i nettbutikken vår.
Her kan du kjøpe din neste bake-off ovn.